Teeblogi

Ajatuksia ja arvioita maailman toiseksi suosituimmasta juomasta

Darjeeling 1st Flush – Margaret’s Hope FF FTGFOP1 2010 (Théhuone)

leave a comment »

Théhuone: “Ihastuttavan pehmeä ja raikas ensipoiminnan Darjeeling-tee”, 12.80 €/100 g (128 €/kg)

Teeblogi: Levättyään talven yli Darjeelingin teepensaat tuottavat ensisatonsa keväällä, jonka poiminta tapahtuu helmikuun lopun ja huhtikuun puolenvälin välisenä aikana (satokausista/poiminnoista käytetään Intiassa nimitystä flush). Kevään ensipoiminta on satokausista maultaan kevein ja se tunnetaan raikkaasta kukkaisuudestaan. Margaret’s Hope on tämän vuoden satoa ja teen tuoreus tuntuu jo lehtien tuoksussa, joka on hienon mausteisen sitrusmainen. Kun lehdet laittaa lämmitettyyn teekannuun, niistä lähtee voimakas makean hedelmäinen tuoksu, joka antaa esimakua itse juomasta. Tee on väriltään kullankeltaista ja sen tuoksu ja maku vaihtelevat haudutusajan mukaan. Myyjä suosittelee 1-1.5 minuutin haudutusta, jolloin teessä korostuivat ruohomaiset aromit ja maut. Koska itse mielelläni kokeilen eri haudutusaikoja, päätin tutkia miten tämä tee kestäisi pidempää hauduttamista. Täytyy tunnustaa, että osa inspiraatiosta tuli Uptonilta ja itse Darjeelingissa sijaitsevalta Tea Emporiumilta, jotka antavat ensipoiminnan haudutusajoiksi 3-5 minuuttia. Kolmen minuutin haudutus tuotti teetä, jonka tuoksussa ja maussa korostuivat hedelmäiset vivahteet (lähinnä muskatellirypäleet) ja joka oli minusta juomana paljon miellyttävämpi ja mielenkiintoisempi kuin puolentoista minuutin haudutus. Tämän teen vahvin ominaisuus on sen eläväisyys ja elinvoimaisuus; sen tanssivassa raikkaudessa voi tosiaan tuntea keväisen luonnon koko voiman ja vehreyden. Luin jostain, että teen laadun voi päätellä siitä, minkälainen olo on teen nauttimisen jälkeen – Margaret’s Hopen täytyy olla hyvin korkealaatuista, sillä minulle tuli erittäin hieno ja energinen olo… Huipputee, jota voin suositella todella lämpimästi!

Pisteet 90/100     Hinta-laatu 3/5

Teeblogi says: After being dormant the whole winter the tea bushes in Darjeeling come to life again in the spring and the first plucking is done between late February and mid-April (the pluckings are known in India as flushes). The first flush produces tea that has milder liquour than the other seasons. Margaret’s Hope is this year’s produce and you can sense the freshness already in the vibrant spicy citrus aroma of the leaves.  When you put the leaves in the warm teapot they release a strong sweet fruity aroma that gives an idea of the actual tea. The liquor has a golden yellow colour and its aroma and taste vary according to steeping time. The vendor recommends 1-1.5 minutes which emphasises the grassy character of this tea. As I like to experiment with various steeping times I wanted to investigate how Margaret would cope with a longer soak. I must confess I was partly inspired by Upton and Tea Emporium that recommend 3-5 steeping for first flush teas.  Three minute steeping produced tea that had a pronounced fruity (mainly muscatel) aroma and flavour and which I found more enjoyable and interesting than the shorter steep. I think the strongest characteristic of this tea is its liveliness – you can really feel the energy and life force of the spring in the tea’s dancing freshness. I read somewhere you can judge the quality of tea by how you feel after drinking it and Margaret’s Hope must be very high quality because I feel great and highly energetic… Recommended very warmly!

Score 90/100     Value for money 3/5

PS. Théhuone is a teashop in Helsinki. While it is a very fine shop they do not sell online – however as Margaret’s Hope is one of the most famous Darjeeling estates, readers living outside Finland should be able to get this tea easily elsewhere.

Written by Teeblogi

8.8.2010 at 22:01

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: