Teeblogi

Ajatuksia ja arvioita maailman toiseksi suosituimmasta juomasta

Teevälineeni – My teaware

leave a comment »

Yksi teejuonnin mukavia puolia on että alkuun pääsee todella pienellä investoinnilla. Verrattuna vaikka kahviharrastukseen, jossa hyvän espresson kotona valmistamiseen vaaditaan useimpien satojen eurojen laitehankintoja (mylly+keitin), teen ystävä selviää huomattavasti pienemmällä budjetilla. Kuvissa on minun välinearsenaalini; teekannu ja kaksi mukihaudutinta. Teekannu on ehdottomasti tärkein hankinta, koska siinä tulee parasta teetä. Minulla ei ole erityisiä mielipiteitä tai suosituksia materiaalin suhteen – kannattaa ostaa sellainen mistä itse pitää. Läpinäkyvät lasikannut tuntuvat olevan tällä hetkellä suosittuja ja ne ovat siinä mielessä hauskoja, että lehtien avautumista ja hautumista pystyy seuraamaan. Oman kannuni olen ostanut yli kaksikymmentä vuotta sitten kiinalaisesta kaupasta Helsingissä ja se on palvellut minua hyvin koko tämän ajan. Uusin hankintani ovat mukihauduttimet (en ole ihan varma suomenkielisestä nimestä – englanniksi se on “infusion basket”, haudutuskori ei kuulostanut hyvältä, joten päätin ristiä ne mukihauduttimiksi…), jotka ovat mielestäni oikein mainioita. Ne ovat täydellinen ratkaisu tilanteisiin kun haluaa yhden kupin teetä ja ei voi/ehdi/jaksa käyttää teekannua. Koska ne ovat melkein itse teemukin kokoisia, niin teelehdillä on paljon tilaa avautua ja liikkua hautumisen aikana, mikä on tärkeää lopputuloksen kannalta (samasta syystä erilaiset teekuulat ja -pallot ovat melko turhia – lehdillä ei ole niissä yksinkertaisesti tarpeeksi tilaa laajentua). Kansi pitää teen kuumana hauduttamisen aikana ja toimii kätevänä alustana hauduttimelle jälkikäteen. Kokonsa ja painonsa puolesta mukihauduttimia on myös helppo käyttää töissä ja matkoilla. Minulla on kaksi erilaista mallia – englantilainen Chatsford (ruskea) ja saksalainen Finum (musta). Ne maksavat noin viisi euroa kappale – hankin omani Uptonilta. Jostain syystä pidän enemmän Chatsfordista, mutta Finum toimii ihan yhtä hyvin. Periaatteessa tässä ovat kaikki välineet, mitä hyvän teen valmistamiseen ja harrastamiseen tarvitaan. Tosin jos haluaa tutustua lähemmin kiinalaiseen tai japanilaiseen teekulttuuriin, niin on olemassa kokonainen maailma niihin liittyviä tarvikkeita, mutta ne vaativat jo ihan oman postauksensa.

One of the nice things about making tea is the modest investment required to get started. Compared to coffee, where you need to buy machinery for hundreds of euros to be able to make a decent cup of espresso at home, tea lovers get away with a far smaller budget. Shown above is my kit – one teapot and two infusion baskets. I think teapot is the most important thing you need to purchase because it simply makes the best tea. I don’t have strong opinions about the material – buy whatever you think looks nice. Glass teapots seem to be popular at the moment and they’re fun because you can follow the infusion process. I bought my pot over twenty years ago from a Chinese shop in Helsinki and it has served me well all this time. My latest purchase are the infusion baskets, which I think are great. They are the perfect solution when you just want one mug of tea and are too busy/lazy to use a teapot. Because they are almost the size of a mug there is plenty of room for the leaves to open up and move around, which is important for the end result. The lid keeps the tea warm while brewing and doubles as a handy saucer for the basket afterwards. The baskets are also easy to carry around making them ideal for work and travel use. The brown basket comes from the English company Chatsford and the black one from the German company Finum. For some reason I like the Chatsford basket better but Finum works just as well. They cost about five euros and I bought mine from Upton. Basically this set is everything you need for making a perfect cup of tea and the only necessary “hardware” required. However, if you want to go deeper into Chinese or Japanese tea culture there is a whole world of additional teaware you might want to consider but that is another story…

Written by Teeblogi

9.5.2010 at 19:41

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: