Teeblogi

Ajatuksia ja arvioita maailman toiseksi suosituimmasta juomasta

China Green – Gu Zhang Mao Jian (Upton Tea Imports)

leave a comment »

Upton Tea Imports: “Exceptional quality and flavor. A green tea with deep flavor notes and deep body”, $1.50/15g, $8.80/125g…$57.20/kg

Teeblogi: Tämä kiinalainen vihreä tee on oikein mielenkiintoinen tuttavuus. Lehdissä on hieno harmahtava väri ja makea, hedelmäinen tuoksu. Juoma on hailakan kultaista tai vihreää (tosin vihreä kuppini sai ehkä teen näyttämään vihreämmältä kuin se itse asiassa on…). Lehdistä saa helposti kolme haudutusta, jotka kaikki poikkesivat toisistaan. Ensimmäisessä korostui hedelmäisyys – tuoksu oli lähes rypälemäinen (tuli mieleen valkoviini) ja myös maku oli erittäin makea ja hedelmäinen, erityisesti persikka-aromit korostuivat –  ei minkäänlaista kitkeryyttä. En ole koskaan aikaisemmin juonut teetä, joka on luonnostaan näin makeaa. Toisessa haudutuksessa tuli esiin teen maku paljon selvemmin ja hedelmäisyys ei enää dominoinut. Tämä oli mielestäni paras haudutus – erittäin hieno ja monivivahteinen sekoitus teen luontaista kitkeryyttä ja hedelmäaromien makeutta. Nyt tuli esiin myös miellyttävä ja raikas jälkimaku. Kolmas haudutus oli kaikista miedoin – nyt hedelmät olivat kokonaan poissa ja jäljellä oli vain mieto vihreän teen maku. Tämä haudutus oli parhaimmillaan hieman jäähtyneenä, toisin kuin ensimmäinen haudutus, joka oli miellyttävintä kuumana. Tämä oli ensimmäinen “hieno” vihreä teeni – yleensäkin juon lähinnä mustaa teetä, mutta tämän perusteella kyllä odotan innolla tutustumista muihin laatuihin. Ja lopuksi, jos joku ihmetteli: en välttämättä juo vihreää teetä aina vihreästä kupista…

Pisteet 81/100   Hinta-laatu 3/5

Teeblogi says: A very interesting Chinese green tea. The leaves have a beautiful greyish colour and sweet, fruity smell. The infusion has a light golden/green colour (although maybe my green mug made it look more green than it actually is…). This tea gives you easily three steepings – each with their own individual character. The first one was very fruity. The tea had a sweet smell, which made made me think of grapes and white wine. Also the flavour was very sweet and fruity, plenty of peach notes here and no bitterness at all. This is the naturally most sweet tea I’ve ever tasted – the first infusion really was incredibly sweet. The second infusion had more “tea-taste” and the fruits were not playing the main part anymore. This was my favourite infusion – a beautiful and complex mixture of the natural astringency of tea and sweetness of the fruit notes. There was also a clean and fresh aftertaste. The third infusion was the mildest – the fruit was gone and the liquid had only a mild green tea taste, which improved when the tea had cooled down quite a bit. The first infusion was exactly the opposite – I liked it better when it was hot. This was my first “fine” green tea – I usually drink black tea but based on this I’m looking forward to trying other green teas. And finally, in case somebody is wondering – no, I don’t always drink green tea from a green mug….

Score 81/100     Value for money 3/5

Written by Teeblogi

21.4.2010 at 21:00

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: