Teeblogi

Nordqvist: “Yunnanin maakunta on maantieteellisen sijaintinsa ja ilmastonsa puolesta verrattavissa Assam-teehen ja sen kasvualueeseen. Siellä tuotetaan keskivahvaa mausteista teetä. Yunnan tee maistuu täyteläisen makealta, maanläheiseltä ja mehukkaalta. Yunnan teen maku säilyy pitkään suussa juonnin jälkeen. Tämä tee kuuluu ehdottomasti parhaisiin aamiais-teelaatuihin, jolloin kupilliseen voi lisätä tilkan maitoa”, hinta Stockmanilla 4.31 €/100g (43.10 €/kg)

Teeblogi: Blogi on tähän asti keskittynyt täysin netistä ostettavaan teehen, mutta koska elämää ja teetä löytyy netin ulkopuoleltakin, niin Norqvistin laatutietoisen teen ystävä-sarjaan kuuluva Yunnan FOP aloittaa uuden kategorian teeblogissa: kaupasta ostettu tee. 100 gramman pahvipakkauksissa myytävä Yunnania saa sarjan muiden laatujen ohella isoimmista marketeista (Stockmannilla tuntui olevan paras valikoima, Citymarketissa ja Prismassa taas vain pari laatua myynnissä, tosin ei Yunnania, mutta tämä takuulla vaihtelee myymälöittäin). Lehdissä on mieto savuinen ja tupakkamainen tuoksu. Yunnanit ovat helppoja haudutettavia – ne kestävät hyvin pitkiäkin haudutusaikoja tulematta kitkeriksi, itse haudutan Yunnaneita viisi minuuttia. Juoman väri on hienon kuparin ruskea ja tuoksu yllättävän kevyt. Maku on yunnanille tyypillisesti pehmeä, makea, tupakkamainen ja pidän myös Nordqvistin käyttämästä sanasta maanläheinen. Verrattuna Uptonin Yunnan GFOP:n mielestäni Nordqvist jää kyllä kakkoseksi – ei hullumpi, mutta siitä puuttuu luonnetta. Vaikka maku on melko täyteläinen, on Nordqvist kumminkin yunnaniksi pikkuisen pliisu, mutta ei tämä kumminkaan missään tapauksessa mikään huono tee ole ja ehkä hiukan laimeampi maku tekee Nordqvistista mainion aloittelijan Yunnanin. Kannattaa kokeilla sekä maidon kanssa että ilman. Itse olen kovasti ihastunut Yunnanien ainutlaatuiseen rehevään ja rotevaan makuun, joka ansaitsisi mielestäni tulla paremmin tunnetuksi.

Pisteet 76/100     Hinta-laatu 3/5

(N.B. This tea by the Finnish tea company Nordqvist is only available in supermarkets in Finland so no review in English – sorry!)

Upton Tea Imports: “High-grown Yunnan of excellent quality…Brisk flavor without the harsness of the lesser Yunnans”, $1/15g, $6.20/125g…$40.40/kg

Teeblogi: Tämä Yunnan lupasi paljon jo alusta lähtien. Lehdissä on erittäin miellyttävä, voimakas ja makea savuntuoksu, jossa on mukana selviä tupakka-aromeja (tupakantuoksuinen tee ei ehkä kuulosta kovin miellyttävältä, mutta kokonaisuutena tuoksu on hyvin hieno ja ainutlaatuinen). Haudutin teetä pakkauksen ohjeiden mukaan viisi minuuttia ja valmiissa juomassa oli syvä kuparinen väri, josta tuli mieleen ale- tai bitter-olut (nyt ehkä joku ajattelee: tuoksuu tupakalle, näyttää oluelle, miltähän se maistuu…). Teessä on loistava tuoksu – sama kuin lehdissä, mutta nyt vaan jalostuneemmassa muodossa. Maku on mieto, pehmeä ja mukavan savuinen. Jälkimaku on pitkä ja miellyttävä. Kaiken kaikkiaan tämä tuntuu erittäin “hienostuneelta” teeltä, jota en itse valitsisi aamiaiselle, vaan se sopii paremmin iltapäivään tai iltaan. Yleensäkin kiinalainen musta tee vaatii minusta ihan eri tavalla aikaa ja keskittymistä, niin paljon se eroaa tavallisemmasta intialaisesta tai Ceylon-teestä. Yunnan on erinomainen “teehetki-tee”, joka kutsuu rauhoittumaan ja maistelemaan. Vaikka se ei ole tapana Kiinassa, maku on tarpeeksi vahva kestääksen tilkan maitoa, mutta mielestäni tämä on parempaa ilman. Haudutin lehtiä neljä kertaa ja viimeisellä kerralla teessä oli tuskin enää mitään makua, vaikka väri oli vielä hyvä. Toisin kuin vihreässä tai oolong teessä, maku ei erityisemmin muuttunut eri haudutuskertojen välillä, vaan ainoastaan heikkeni vähitellen – ensimmäinen kuppi oli paras ja kolmaskin oli vielä nautittava. Elikkä kun on aikaa pysähtyä kolmen teekupin verran, niin Yunnan GFOP on erinomainen valinta. Suosittelen!

Pisteet 85/100     Hinta-laatu 4/5

Teeblogi says: This Yunnan promised so much from the very start. The leaves have a pleasant, strong and sweet smokey smell with clear tobacco notes (tea that smells like tobacco might not sound that pleasant but as a whole the smell is very enjoyable and unique). I steeped it for five minutes as instructed and the liquid had a deep copper colour that reminded me of some ales or bitters (now maybe some of you might be thinking: smells like tobacco, looks like beer, wonder what it will taste like…). The smell is again wonderful – same as in the leaves, except in a more refined form. The taste is mild, soft and nicely smokey with a long and pleasant aftertaste. All in all this is a very “refined” tea – not necessarily a breakfast tea but more suited for afternoon or evening in my opinion. Generally I find that the Chinese black teas need more time and attention compared to the more familiar Indian or Ceylon teas – they are just so different. Yunnan makes a superb “tea-time tea” that calls for calm and thoughtful tasting. Although not customary in China, this tea has enough body so it can take a bit of milk but I think it’s better without. I steeped the leaves four times and the final steeping had hardly any taste left although the colour was still fine. Unlike the green and oolong teas which produce different flavours in different steepings I found the taste here stayed the same – it just got weaker. The first one was the best and the third one was still enjoyable. So when you have time to pause for a three cups of tea Yunnan GFOP makes an excellent choice. Recommended!

Score 85/100     Value for money 4/5