Teeblogi

Upton Tea Imports: “This fine C.T.C. (Crush-Tear-Curl) style of tea infuses quickly. One minute of steeping produces a hearty cup of flavorful tea”, $1/15g, $4.20/125g…$27.40/kg

Teeblogi: Täysin koneellisesti tuotettu CTC-tee on irtoteemaailman köyhä sukulainen – teekirjat puhuvat niistä vähemmän imartelevasti ja useimmat ns. paremmat teekaupat eivät pidä niitä valikoimissa ollenkaan. Poikkeuksen muodostaa Upton ja ostin tämän teen lähinnä lukuisten positiivisten asiakaskommenttien perusteella ja hyvä niin, sillä se oli todella miellyttävä yllätys. CTC-teetä käytetään paljon teepusseissa ja ne ovat suunniteltu antamaan väriä ja makua mahdollisimman nopeasti, joten tässä pätevät paljon lyhyemmät haudutusajat kuin normaalissa irtoteessä. Minun mielestäni puolitoista minuuttia antoi parhaan tuloksen – minuutti oli pikkuisen liian vähän ja kaksi minuuttia toi jo liikaa kitkeryyttä makuun. Mielenkiintoista tässä teessä on, että itsessään se ei ole kovin ihmeellistä, mutta kun lisää maitoa niin tuloksena loistavan täyteläinen, maltainen ja pehmeä juoma. Tämä ei mielestäni ole merkki heikkolaatuisesta teestä, joka “vaatii” maitoa ollakseen hyvää vaan kyseessä on teelaatu, joka on tarkoitettu maidon kanssa juotavaksi. Ennen kaikkea tässä eri Assameista koostuvassa sekoituksessa on paljon makua, joka ei ehkä ole kovin nyanssinen, mutta tasaisessa voimakkuudessaan erittäin miellyttävä. En tiedä sopiiko CTC-menetelmä erityisesti tälle teelle vai onko lehtiaines ollut alunperin korkealuokkaista ja se näkyy lopputuloksessa (teen nimestä päätellen veikkaisin jälkimmäistä), mutta käsitys, että CTC-tee on automaattisesti heikkolaatuista on selvästi väärä. CTC Fine Assam hakkaa pussiteet mennen tullen ja itse asiassa myös monta kokolehtistä irtoteelaatua. Suosittelen!

Pisteet 81/100     Hinta-laatu 4/5

Teeblogi says: Wholly machine produced CTC-tea is the poor relation of the loose leaf tea world – generally looked down upon and most fine tea shops don’t stock them at all. The exception is Upton and I bought this tea based on the numerous positive customer comments. And they’re all true because this is a really nice!  CTC-leafs are used a lot in teabags and are designed to give colour and taste as quickly as possible so you the steeping times here are much shorter compered to whole leaf tea. I found out that one minute and a half gives the best results – one minute was slightly too little and two minutes was already pushing it as the tea started to get bitter. Interesting about this tea is that is nothing special by itself but when you add milk the result is a wonderfully full-bodied, malty and round cuppa. To me this is not a sign of inferior tea that “needs” milk to make it good but simply a tea that is meant to be taken with milk. All in all this Assam blend has a lot of taste – it might not be very multi-dimensional but it is very pleasant in its hearty strength. I don’t whether this type of tea is particularly suited to the CTC-process or the leaves were high quality in the first place and this shows in the end product (I suspect the latter given the name of tea) but the idea that CTC-tea is automatically of lesser quality is simply wrong. CTC Fine Assam beats easily any teabag and actually quite a few whole leaf teas as well. Recommended!

Score 81/100      Value for money 4/5

Upton Tea Imports: “Blended to appeal to those who favor an eye-opening experience in the morning, this tea yields a cup with a round, full flavor, malty notes, and brisk character”, $1/15g, $5.60/125g…$36.40/kg

Teeblogi: Täytyy myöntää, että ostin Scottish Breakfastin täysin Uptonin kuvauksen perusteella. Pidän kovasti vahvoista aamiaissekoituksista, mutta hyvää aamiaisteetä on yllättävän vaikea löytää. Jotta päivä lähtee kunnolla käyntiin, on aamun pari ensimmäistä kuppia oltava voimakkaan ja täyteläisen makuisia. Olennaista on, että teen maistuu vahvalta vielä maidon ja hunajan lisäämisen jälkeenkin. Onko Scottish Breakfastista tähän hommaan? Pakkauksessa lukee, että tee on sekoitus Assamia, Ceylonia ja Yunnania. Lehdet ovat pieneksi leikattuja, joka tarkoittaa, että niitä ei kannata hauduttaa paljon yli kolmea minuuttia – kokemusteni perusteella SB ei kestä ylihauduttamista kovin hyvin, vaan tulee helposti kitkerän makuiseksi. Vaikka ei ihan sellainen leka päähän kun olin toivonut, on Scottish Breakfast kumminkin ihan paikkaansa puolustava aamutee. Maku on voimakas ja periaatteessa tarkoitettu juotavaksi maidon kanssa, jolloin maku pehmenee sopivasti – ilman maitoa SB on hyvin karvasta ja ei kovin miellyttävää. Yunnanin hienoinen savuisuus maistuu selvästi ja tekee tästä vähän erilaisen aamiaissekoituksen – en tiedä onko skotlantilaisessa sekoituksessa perinteisesti Yunnania vai onko sitä vain tässä Uptonin versiossa, mutta se antaa mielestäni mukavan vivahteen. Maku on raikas, mutta samalla kuitenkin suhteellisen ohut. Tämä ei ehkä ole täydellinen aamiaistee, mutta Scottish Breakfast eroaa kumminkin edukseen massasta ja sopii voimakkaan maitoteen ystäville – aamulla ja miksei muulloinkin.

Pisteet 75/100    Hinta-laatu 3/5

Teeblogi says: I have to confess I bought this tea solely based on Upton’s description. I’m a big fan of strong breakfast blends but (like with so many other things in life) a good one is surprisingly hard to find. It needs to be strong and full-bodied to get you going in the morning plus to be able to take milk and honey that I always have in my morning cuppa. So is Scottish Breakfast up for the job? The bag says SB is a blend of Assam, Ceylon and Yunnan. The leaves are broken small, which means you shouldn’t steep them much longer than three minutes – I found this tea doesn’t handle oversteeping too well but gets bitter quite easily. Although not quite the hammer in the head I was hoping Scottish Breakfast is still a pleasant enough breakfast tea. The flavour is strong and basically requires milk. The slightly smoky taste of Yunnan is clearly identifiable and makes this a breakfast blend with a difference – I don’t know whether Scottish blends always have Yunnan in them or just this one but I think it gives a nice twist. The taste is brisk but also quite thin. This might not be the perfect breakfast tea but Scottish Breakfast does the job well enough and stands out from the multitudes of breakfast blends. A good choice for people who like strong tea with milk.

Score 75/100    Value for money 3/5

Upton Tea Imports: “A fullbodied and flavorful Ceylon blend. An excellent morning tea, especially suited for the addition of milk and sugar”, $1/15g, $5.20/125g…$30.40/kg.