China Oolong – Tan Shao Tie Guanyin (Jadepisara)
Jadepisara: “Tan Shao Tie Guanyinia eli hiilillä paahdetuttua Tie Guanyinia pidetään tämän kuuluisan wulong-teen perinteisenä muotona”, 2 €/7 g (285,71 €/kg)
Teeblogi: Oolong-tee on ollut sivuosassa blogissa ja tähän on syynsä – ne pari laatua, joita olen käsitellyt eivät ole tehneet minuun lähtemätöntä vaikutusta, joten ajattelin, että ehkä en vain ole oolong-persoona ja ajattelin jättää oolongista kirjoittamisen niitä paremmin ymmärtäville. Teeblogin pitämisen yksi hyviä puolia on kuitenkin, että aina välillä joutuu tarkistamaan käsityksiään ja tämä Jadepisaran tarjoama paahdettu oolong on saanut minut muuttamaan mielipidettäni – tämä on nimittäin erinomainen tee. Ennen kaikkea pidän Tan Shaon monimuotoisuudesta ja kompleksisuudesta; tässä on luonnetta ja tässä tapahtuu paljon. Lehdissä on voimakas paahdettu tuoksu makealla sivuvivahteella. Samoin teen tuoksussa sekoittuvat makeat, jopa kukkaiset vivahteet tummempien sävyjen kanssa. Myös maku on jännittävän syvä ja voimakas sekoitus paahdettuja sävyjä, mausteisuutta ja pehmeää kermamaisuutta. Nämä eri osa-alueet tanssivat suussa ja muodostavat alati vaihtelevan ja moniulotteisen makuelämyksen. Samalla tässä on kumminkin keveyttä, joka tarjoaa mielenkiintoisen kontrastin maun sinällänsä raskaisiin pääsävyihin. Todella hieno tee, jota voin suositella lämpimästi!
Pisteet 85/100 Hinta-laatu 3/5
