Teeblogi

Ajatuksia ja arvioita maailman toiseksi suosituimmasta juomasta

Venäjällä – In Russia

with 5 comments

Blogissa on ollut pieni tauko ja hyvästä syystä – olen nimittäin muuttanut Pietariin! Pienen alkukaaoksen elämä uudessa kaupungissa alkaa jo pikku hiljaa kulkea raiteillaan ja tarkoituksena on myös jatkaa blogin kirjoittamista, mutta tahti voi nyt näin alussa olla hiukka epäsäännöllinen, kunnes saan nettiyhteydet jne järjestettyä. Teetähän Venäjältä ei puutu – maa on Britannian ohella suurin teen tuoja Euroopassa ja täällä on teejuonnilla pitkät perinteet. Pietarista löytyy useita alan erikoisliikkeitä ja valikoimat tavallisissakin kaupoissa ovat ilahduttavan monipuoliset. Teekulttuurin asemasta täällä kertoo myös, että kaupungissa järjestetään myös vuosittaiset teemessut!

Written by Teeblogi

12.9.2010 at 13:59

Darjeeling Autumn Flush – Margaret’s Hope (Nordqvist)

leave a comment »

Nordqvist:

Teeblogi: Matkoilla – arvio tulossa pian…

Written by Teeblogi

31.8.2010 at 20:21

Posted in Sekalaista

Darjeeling Autumn Flush – Bannockburn FTGFOP1 (Théhuone)

leave a comment »

Théhuone: “Hieno, kokonaisvaltainen syksyisen poiminnan Darjeeling-laatu”,  4.50 €/70g, 6.40 €/100g (64 €/kg)

Teeblogi: Loka-marraskuussa korjattava syyssato on vuoden viimeinen poiminta ja se tuottaa teetä, joka on maultaan vahvempaa kuin kevät- ja kesäsadon laadut. Bannockburnin lehdissä on mieto tuoksu, jossa on aistittavissa vain pientä mausteisuutta. Itse juomassa on taas todella hieno “kypsä” muskatallin tuoksu, jossa on mukavia mausteisia sivuvivahteita. Valitettavasti maku on tämän jälkeen hienoinen pettymys – muskatelli on selvästi vaimeampi kuin muissa maistamissani darjeelingeissa ja tässä maistuu paljon selvämmin musta tee. Kokonaisuutena maku on paljon kypsempi, hedelmäisyys ja eläväisyys, jotka ovat olleet niin vahvasti esillä muissa laaduissa, pitää lähes etsimällä etsiä Bannockburnista. Sen sijaan maussa on täysin uusi kirpeä ulottuvuus, jossa on jotain hyvin syksyistä. Kokonaisuutena Bannockburn on kuitekin vähän tylsä, tässä on “vähän kaikkea” ja valitettavasti yleisvaikutelma jää myös melko vaimeaksi.

Pisteet 73/100       Hinta-laatu 2/5

Written by Teeblogi

31.8.2010 at 20:18

Posted in Sekalaista

China Oolong – Tan Shao Tie Guanyin (Jadepisara)

leave a comment »

Jadepisara: “Tan Shao Tie Guanyinia eli hiilillä paahdetuttua Tie Guanyinia pidetään tämän kuuluisan wulong-teen perinteisenä muotona”, 2 €/7 g (285,71 €/kg)

Teeblogi: Oolong-tee on ollut sivuosassa blogissa ja tähän on syynsä – ne pari laatua, joita olen käsitellyt eivät ole tehneet minuun lähtemätöntä vaikutusta, joten ajattelin, että ehkä en vain ole oolong-persoona ja ajattelin jättää oolongista kirjoittamisen niitä paremmin ymmärtäville. Teeblogin pitämisen yksi hyviä puolia on kuitenkin, että aina välillä joutuu tarkistamaan käsityksiään ja tämä Jadepisaran tarjoama paahdettu oolong on saanut minut muuttamaan mielipidettäni – tämä on nimittäin erinomainen tee. Ennen kaikkea pidän Tan Shaon monimuotoisuudesta ja kompleksisuudesta; tässä on luonnetta ja tässä tapahtuu paljon. Lehdissä on voimakas paahdettu tuoksu makealla sivuvivahteella. Samoin teen tuoksussa sekoittuvat makeat, jopa kukkaiset vivahteet tummempien sävyjen kanssa. Myös maku on jännittävän syvä ja voimakas sekoitus paahdettuja sävyjä, mausteisuutta ja pehmeää kermamaisuutta. Nämä eri osa-alueet tanssivat suussa ja muodostavat alati vaihtelevan ja moniulotteisen makuelämyksen. Samalla tässä on kumminkin keveyttä, joka tarjoaa mielenkiintoisen kontrastin maun sinällänsä raskaisiin pääsävyihin. Todella hieno tee, jota voin suositella lämpimästi!

Pisteet 85/100     Hinta-laatu 3/5

Written by Teeblogi

30.8.2010 at 13:12

Darjeeling Monsoon Flush SFTGFOP1 (High Teas)

leave a comment »

High Teas: This tea is no longer available, £2.50/100g (£25/kg)

Teeblogi: En yleensä kirjoita teelaaduista, joita ei ole saatavilla, mutta tällä kertaa teen poikkeuksen, koska ideana on esitellä kaikki Darjeelingin satokaudet ja monsuunikauden laatuja on vaikea löytää. Heinä- ja syyskuun välillä poimittavaa monsuunisatoa pidetään satokausista heikoimpana ja se päätyy lähinnä erilaisiin aamiaissekoituksiin ja pussiteeksi. Maultaan monsuunitee on vahvempaa kuin muut poiminnat ja sitä kuvaillaan tylsäksi ja elottomaksi. Poikkeuksiakin toki löytyy ja tässä on juuri sellainen – ilmeisesti eri tilojen laaduista sekoitettu Monsoon Flush on nimittäin erinomaista ja muistuttaa hyvin paljon vahvempirunkoista kesäsadon teetä. Itse asiassa tein yhtä aikaa kupin tätä ja aikaisemmin käsiteltyjä Castletonia ja Puttabongia – Monsoon on väriltään jonkin verran tummempaa ja maultaan voimakkaampaa ja vähemmän hedelmäistä, mutta erot eivät ole suuria, ainakin selvästi pienempiä kuin ensimmäisen ja toisen satokauden välillä. Monsoonissa on myös enemmän kitkeryyttä, joten tilkkanen maitoa sopii tähän oikein hyvin. Koska tämä on ainoa monsuunikauden tee mitä olen maistanut, en osaa sanoa miten tyypillinen lajinsa edustaja tämä on, mutta veikkaan vahvasti, että tässä on mukana paljon ammattitaitoa onnistuneen sekoittajan ja ostajan muodossa. Toivottavasti Monsoon Flush tulee takaisin valikoimaan, sillä tämä on todellinen löytö! En anna pisteitä, koska tee on loppu, mutta hinta-laatu suhde on loistava, kuten usein High Teas:in kohdalla.

Teeblogi says: I don’t normally write about teas that have been sold out but this time I’m going to make an exception because I want to go through all the Darjeeling harvest periods or flushes as they are called and monsoon flush teas are hard to find. Picked between July and September the monsoon harvest is considered inferior to the others and it ends mainly in breakfast tea blends and teabags. It is the strongest tasting flush but is often described as flat and dull. Of course there are always exceptions and here is one – Monsoon Flush that I think is a blend from various estates is an excellent tea and reminds me a lot of a strong-bodied second flush tea. Actually I brew cups of this and the previously featured second flush Castleton and Puttabong at the same time and while the Monsoon has slightly darker colour and stronger and less fruity taste the differences aren’t huge – certainly far less than between first and second flush teas. Monsoon has also more astringency so a drop of milk goes down very well. Because this is the only monsoon flush tea I’ve tasted I can’t say how typical it is but my strong guess is that there is a lot professional skill involved here in blending and buying. I hope Monsoon Flush will be available soon again because this a real find! I’m not going to score this because it’s out of stock but I’ll just mention that the quality-price ratio is excellent as often is with High Teas.

Written by Teeblogi

28.8.2010 at 23:20

Fonseca Moscatel de Setúbal 2004

leave a comment »

Kuva: Alko

Teeblogi tekee pienen syrjähypyn ja käsittelee tänään viiniä. Ajattelin kun on ollut näin Darjeeling-teemakuukautena paljon puhetta muskatellista, niin voisi olla paikallaan esitellä juoma, joka on valmistettu muskatellirypäleistä. Fonseca Moscatel de Setúbal tulee Portugalista ja on makea ja väkevä viini. Maussa on aprikoosia, rusinaa ja pähkinää ja myös hyvin selvää muskatellia, mikä tekee siitä tutun ja mielenkiintoisen maisteltavan ja vertailukohteen darjeeling-teen ystäville. Viiniä on kypsytetty kuusi vuotta tammitynnyreissä ja ikä antaa sille mukavasti luonnetta. Tämä hieno juoma on saanut melkoisesti mediajulkisuutta: Hesari suosittelee sitä mämmin seuraksi (valitettavasti elokuussa ei ole mämmiä saatavilla, muuten olisin voinut testata mikä tee sopii mämmin kanssa) ja Moscatel on myös ollut ViiniTV:n perjantaipullona ja Ilkka Sirénin Viinisuosituksissa 2.0. Lisätietoa löytyy myös Alkosta, jossa viini on myynnissä kahdeksan euron hintaan. Minusta tämä on oikein hyvää viilennettynä semmoisenaan – maistuu myös jälkiruokaviininä kakun kanssa.

Written by Teeblogi

27.8.2010 at 19:48

Posted in Sekalaista

Darjeeling 2nd Flush – Puttabong SFTGFOP1 CH MUSC (Upton)

leave a comment »

Upton Tea Imports: “Notable for its smooth character, pleasant fruity aroma, and sweet finish. The liquor has a rich, golden-amber color, as well as a distinct muscatel nuance”, $2/15g, $10.40/125g…$67.60/kg

Teeblogi: Myös kesäsadoksi kutsuttu toinen poiminta on Darjeelingin satokausista tunnetuin ja jos pitäisi valita tähän mennestä käsitellyistä darjeelingeista tyypillisin, niin se ehdottomasti olisi tämä. Puttabong on todellinen klassinen Darjeeling – hedelmäinen ja hienostunut. Teessä on syvä kuparin väri ja todella hieno makea muskatellin tuoksu. Nimessä oleva musc ei ole siellä turhaan, sillä muskatelli on myös vahvasti esillä teen maussa. Puttabong on melko vahvarunkoinen ja hedelmien lisäksi siinä on mukavia mausteisia ja pähkinäisiä vivahteita. Kokonaisuus on erittäin aromikas ja mehukas ja maku tuntuu samalla kypsältä ja kehittyneeltä, joka tuntuu olevan tyypillistä toisen satokauden darjeelingeille. Jälkimaku on pitkä, makea ja hedelmäinen. Kolmen minuutin haudutus tuotti jo melko vahvaa teetä, johon pystyi myös helposti laittamaan maitoa. Puttabong on todellinen nautinto, jota voin suositella erityisesti vahvemman teen ystäville. Jos kuvittelee (niinkuin minä ennen), että kaikki darjeelingit ovat kevyitä, niin tässä on tee joka haastaa ennakkokäsitykset!

Pisteet 85/100    Hinta-laatu 4/5

Teeblogi says: The second flush is the most well-known of Darjeeling harvest periods and if I would have to pick the most typical Darjeeling of the ones featured so far it would be this. Puttabong is a very classic Darjeeling – fruity and refined. The liquor has a deep copper colour and very fine sweet muscatel aroma. The musc in this tea’s name is not there for nothing; the muscatel is clearly present in the taste too. Puttabong has a fairly strong body and apart from the fruits the taste has spicy and nutty nuances as well. All in all a very flavourful and juicy tea which also has that mature and developed character which seems typical to second flush teas. The after taste is long, sweet and fruity. Three minute steep gave already fairly strong liquor which could easily take milk. I really enjoyed Puttabong and can recommend it especially to people who like full-bodied teas. If you think (like I did) that Darjeelings are light here’s a tea that begs to differ.

Score 85/100    Value for money 4/5

Written by Teeblogi

26.8.2010 at 21:46

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.